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Mille e una notte
Continua il mio folle percorso sull’utilizzo dei fiori primaverili, soprattutto per la famiglia che mi vede rientrare in casa con le braccia cariche e poi spremermi le meningi su cosa farne.Dovete...
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Il farzotto di Ildegarda von Bingen
Cos’è il farzotto? È una variante del risotto, dove al posto del riso ci sono farro e orzo. Chi è Ildegarda von Bingen? Cosa c’entra con il farzotto?Forse qualcuno ha sentito o letto la notizia della...
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Crumble di ciliegie e pistacchi
Quante volte siete al supermercato e vedete un’offerta allettante, oppure trovate finalmente un prodotto che cercavate da tempo? Dite la verità: voi riuscite a resistere? Noi non sempre, per cui capita...
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Anelli di dolcezza
Che caldo… non si riesce proprio a stare vicino ai fornelli! Tutti abbiamo sognato tanto l’estate e adesso… non si vede l’ora che rinfreschi un pochino! Ahahah, mai contenti. Ovviamente questa ricetta...
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Crêpes CioccoCoccolose
Le staffette son tornate!L’occasione che ci riporta su questi lidi è la sfida tra foodblogger della carissima Paola Raso di Nastro di Raso. Quando abbiamo deciso di parteciparvi, non sapevamo in che...
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Insolito zuccotto al panettone
Un po’ di tempo fa suonano alla porta e mi vedo recapitare un pacco, anzi un gran pacco. Sulle prime non capisco, penso che il corriere abbia sbagliato indirizzo… non avevo ordinato nulla! Poi leggo...
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Ricordi di viaggio
Care amiche,voglio condividere con voi alcune foto del mio recente viaggio in Portogallo.Da nord a sud, abbiamo toccato varie località… ovunque abbiamo trovato persone semplici e cordiali. Città e...
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Confettura di meloni
Come ieri vi ho anticipato, in questo periodo mi sono dedicata alle marmellate. Cominciamo con questa deliziosa confettura fatta con i meloni retati, cioè quelli che al loro interno sono di un bel...
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Marmellata di pesche
Per fare le marmellate ci vuole un ingrediente fondamentale: frutta matura, sana e buona. Questa precisazione la faccio per chi non è abituato a fare le marmellate e pensa che si possano fare anche con...
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Marmellata di prugne gialle, rosse e pesche
Questa marmellata è il risultato di un errore clamoroso.Volevo farla solo di prugne gialle, le cosiddette gocce d’oro. Non ne avevo moltissime perché assaggia prima, assaggia poi ne erano rimaste circa...
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Marmellata di fichi
Care amiche,alcune di voi, vedendo le foto dell’attrezzatura necessaria per invasare le marmellate, hanno chiesto informazioni sull’imbuto che si vede. Devo essere sincera, prima di comprarlo ero...
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Vellutata di zucchine con seppie al lime
Tra una marmellata e l’altra abbiamo anche cucinato qualcosa di “normale” ossia una vellutata dal sapore delicato assolutamente light per l’assenza di besciamella e simili.Tutto il profumo e il sapore...
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Crumble di fichi e mandorle
Prima che finisca la stagione dei fichi dovete assolutamente fare questo semplicissimo dolce. Si tratta di un crumble simile a quelli già fatti con le mele e le ciliegie.Abbiamo solo aggiunto le...
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Il riso del malato
I figli, si sa, quando crescono cominciano a fare le vacanze per conto loro, con amici, morosi, “amanti”… Perciò noi genitori abbiamo approfittato di una piacevole congiuntura astrale, tra un esame...
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Macarons salati alla mousse di fichi e caprino, con velo di S. Daniele
Quando il piccolo Patrick, orfano da pochi giorni, si ritrova con la sua governante davanti alla porta di quell’elegante appartamento di New York, non ha idea di cosa l’aspetti. Nelle sue orecchie...
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Zucche (e foodblogger) alla riscossa: il nostro primo contest
Ormai è diventata quasi una tradizione che per festeggiare il compleanno dei blog si indice un contest, e anche noi non vogliamo assolutamente tirarci indietro.Il nostro 1° blogcompleannoè stato il 10...
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Ciambella alla panna
Carissimi amici, buona domenica!Scusate questo silenzio, lungo 2 settimane. Alessia si trova in un momento di impasse amoroso, per cui era meglio che non avesse a che fare troppo con coltelli e altre...
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Crostata di ricotta
Care amiche e cari amici, è iniziato il mese di novembre, e noi Staffette ci auguriamo proprio un mese migliore di quello appena trascorso.Purtroppo ottobre ha portato una serie di problemi non...
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Paccheri Lou Blau e carciofi
Le Fattorie Fiandino hanno indetto da più di un mese un contest avente come tema l’utilizzo dei loro prodotti caseari. A questo scopo hanno inviato a 100 foodblogger un set così composto: burro...
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Nerone sposa la Regina di San Daniele
Quando si parla di San Daniele, tutti pensano automaticamente al prosciutto. Oggi, invece, vi facciamo scoprire un’altra prelibatezza del Friuli Venezia Giulia: la Regina di San Daniele, ovvero la...
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